Receita de Bacalhau Antigo
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 dentes de alho picadinho
- 1 e ½ quilos de bacalhau
- pimenta do reino a gosto
- 6 batatas em rodelas
- 3 litros de leite
- 1 lata de azeite
- 3 cebolas
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
2. Retirar o bacalhau e o colocar numa panela com o leite e a pimenta, deixar tomar gosto por 1 hora.
3. Levar a panela ao fogo e deixar levantar fervura.
4. Retirar o bacalhau do leite e o colocar em uma travessa de barro.
5. Juntar as batatas descascadas e cortadas em rodelas, as cebolas tambem em rodelas, o alho picado e regar tudo com bastante azeite.
6. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio preaquecido por 30 minutos, retirar o papel alumínio e deixar mais 10 minutos para dourar.
7. Tirar do forno e servir imediatamente.
Confira receitas similares
- Bacalhau com Arroz à Portuguesa
- Bacalhau com Alhos Franceses
- Bacalhau Bauru
- Bacalhau com arroz e feijão
- Bacalhau com Alhos e Pimentão
- Bacalhau com Capote
- Bacalhau com Couve-flor à Transmontana
- Bacalhau com Colorau
- Bacalhau com Caracóis
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
