Receita de Bacalhau ao Branco Torto
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 quilos de bacalhau ling demolhado
- pimenta-do-reino branca
- 1 copo de vinho branco
- 10 batata em rodelas
- 3 cebola em rodelas
- 1 copo de água
- azeite de oliva
- queijo ralado
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água 4 vezes.
2. Aferventar o bacalhau, reservando as postas em pedaços médios.
3. Refogar a cebola no azeite de oliva por 3 minutos, acrescentando a salsinha e reservar.
4. Em um refratário, colocar uma camada de batatas salpicando pimenta do reino branca e um pouco do refogado de cebola.
5. Colocar uma camada de postas de bacalhau, salpicar pimenta do reino branca e as azeitonas.
6. Repetir o processo terminando com uma camada de postas de bacalhau e o refogado de cebola com salsinha.
7. No canto do refratário colocar o vinho e a água.
8. Cobrir com papel alumínio, fazendo pequenos orifícios.
9. Levar ao forno a 180º C por 40 minutos, retirar o alumínio, salpique queijo ralado e deixar gratinar por 10 minutos.
Confira receitas similares
- Bacalhau branco
- Bacalhau com Feijão Branco
- Feijão branco, bacalhau, tomate e salsão
- Bacalhau ao Vinho Branco
- Bacalhau com creme azedo e molho branco
- Bacalhau de Cebolada com Vinho Branco
- Bacalhau com molho branco
- Bacalhau com queijo Branco
- Sopa de Feijão Branco com bacalhau
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
