Receita de Bacalhau ao coco com creme de leite

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira trocando a água de 6 em 6 horas.
2. Colocar numa panela com água só para dar uma fervura escorrer a água e limpar o bacalhau tirando pele e espinhas.
3. Em uma panela aquecer o azeite de oliva e a cebola até ficar dourada acrescentar a batatinha cortada em pequenos cubos.
4. Junto com a cenoura também cortada em cubos pequenos, o bacalhau deixar refogar um pouco (2 minutos).
5. Sempre mexendo para não grudar na panela.
6. Acrescentar o molho de tomate e o leite de coco, quando a batatinha estiver macia acrescentar o creme de leite.
7. Quando levantar fervura está pronto.

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