Receita de Bacalhau ao creme
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em postas
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 e ½ colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de ervas picadas
- sal e pimenta-vermelha em flocos a gosto
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Cortar a cebola em rodelas bem finas e colocar em um refratário.
2. Colocar as postas, lado a lado, e polvilhar com as ervas.
3. Regar com o vinho e temperar com sal e pimenta.
4. Colocar metade da margarina.
5. Tampar e levar ao microondas, em potência alta, por 3 minutos.
6. Reduzir para potência média e cozinhar por mais 5 minutos.
7. Virar com cuidado as postas na metade do tempo.
8. Retirar e reservar.
9. Coar o caldo que se formou e colocar novamente no refratário.
10. Juntar o creme de leite, misturado com a farinha.
11. Levar ao microondas na potência média por 2 minutos.
12. Acrescentar a margarina restante e mexer.
13. Colocar as postas e assar em potência alta por um minuto.
14. Deixar descansar por mais 2 minutos e servir.
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