Receita de Bacalhau ao leite
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de espinafre cozido
- 250 gramas de camarões refogados
- 500 gramas de bacalhau
- ¼ litro de leite de dendê
- leite de um côco
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro, afervente para perder o excesso de sal, deixando ferver até ficar macio, limpando tirando as espinhas e peles.
2. Refogar os camarões juntar o bacalhau e o azeite de dende.
3. Deixar cozinhar lentamente.
4. Juntar o leite de côco ralado, acrescentar o bacalhau, juntamente com o espinafre cozido e batido e os ovos um a um, mexendo bem para não talhar.
5. Provar para ver se está bom de tempero.
6. Deixar no fogo para secar o caldo.
7. Servir.
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