Receita de Bacalhau ao molho de cogumelos
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 filés de bacalhau fresco
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de salsa
- ½ xícara (chá) de água
- 250 gramas de cogumelos picados
- 200 gramas de cream-cheese
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Temperar o peixe com o sal e o suco de limão.
2. Deixar tomar gosto por 15 minutos.
3. Em uma frigideira grande, derreter a margarina e dourar os filés dos dois lados em fogo alto.
4. Retirar da frigideira e passar para um prato.
5. Manter aquecidos.
6. Na mesma frigideira, refogar o cogumelo por 3 minutos.
7. Adicionar a água e o vinho.
8. Misturar e deixar ferver.
9. juntar o cream-cheese e aquecer em fogo baixo, mexendo até formar um molho cremoso.
10. Despejar sobre os filés.
11. Polvilhar com salsa e servir.
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