Receita de Bacalhau ao Molho de Jabuticabas
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 300 gramas de lombo de bacalhau demolhado
Molho:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 gramas de jabuticaba
- pimenta-do-reino branca
Modo de preparo
1. Cortar o bacalhau em tiras, passar na farinha de trigo e fritar em um pouco de azeite.
2. Servir com o molho.
Molho:
1. Bater no liqüidificador a jabuticaba com um pouco de água.
2. Em uma panela colocar a manteiga e deixar derreter.
3. Adicionar a jabuticaba batida e coada, adicionar a pimenta do reino branca e deixar cozinhar de 4 a 5 minutos.
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