Receita de Bacalhau ao molho esmeralda
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 cebolas picadas
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Numa panela, colocar as postas de bacalhau e cobrir com a cebola.
2. Colocar o louro e regar com o caldo de legumes.
3. Cozinhar por 10 minutos.
4. Retirar o bacalhau com cuidado e coloque-o numa travessa.
5. Mantenha quente.
6. Bater o caldo do cozimento do bacalhau no liquidificador com o espinafre, o amido e a noz-moscada.
7. Transferir para uma panela e levar ao fogo.
8. Mexer até engrossar.
9. Despejar o molho sobre o bacalhau.
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