Receita de Bacalhau ao molho inglês
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Molho inglês:
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite fervido
- sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto
- 2 ovos cozidos
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau, escorrer e polvilhar com a salsa.
2. Colocar numa travessa e Distribuir a cenoura cozida e cortada em rodelas ao lado.
3. Reservar.
Molho:
1. Misturar a manteiga com a farinha.
2. Levar ao fogo e cozinhar sem dourar.
3. Adicionar o leite, temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
4. Misturar bem e depois cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
5. juntar os ovos cozidos cortados em cubos.
6. Regar o bacalhau com o molho e servir.
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