Receita de Bacalhau ao molho tentação
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado
- 1 xícara (chá) de fundos de alcachofra
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de água
- 5 batatas sem casca cozidas
- 3 cenouras sem casca
- 1 maço de brácolis
Molho:
- 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de maionese
- ½ colher (sopa) de tomilho fresco picado
- ½ colher (sopa) de manjericão picado
- ½ colher (sopa) de cascas de limão
- ½ colher (sopa) de orégano
- 1 maçã picada
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau na água com o vinho.
2. Escorrer e retirar as peles e espinhas.
3. Na mesma água, aferventar a batata e a cenoura.
4. Escorrer e reservar os legumes.
5. Cozinhar o brácolis no vapor.
6. Retirar e reservar.
Molho:
1. Numa vasilha, misturar todos os ingredientes.
2. Colocar o bacalhau numa travessacom os legumes e os fundos de alcachofra.
3. Regar com o molho e servir.
Confira receitas similares
- Bacalhau frito com molho
- Bacalhau ao molho rosé
- Bacalhau com aspargo e molho de pimentão
- Posta Bacalhau na Brasa com Molho de Tomate Ralado
- Folhado de bacalhau com molho bechamel
- Bacalhau com creme azedo e molho branco
- Lingua de Bacalhau com Molho Bechamel
- Bacalhau ao molho inglês
- Bacalhau ao molho esmeralda
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
