Receita de Bacalhau ao pesto
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Molho pesto:
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
- 1 colher (sopa) de pignoli
- 1 e ½ xícara (chá) de manjericão picado
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 dentes de alho
Bacalhau:
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 200 gramas de pão preto em cubos
Modo de preparo
Molho:
1. Colocar numa tigela todos os ingredientes.
2. Misturar bem com um batedor manual.
3. Reservar.
Bacalhau:
1. Colocar as postas num refratário e cobrir com o molho de tomate.
2. Por cima, colocar o molho reservado.
3. Polvilhar com o pão e levar ao forno preaquecido em temperatura alta por 10 minutos.
4. Servir.
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