Receita de Bacalhau barriga-verde
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de água
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 cebolas roxas
Modo de preparo
1. Temperar o peixe com sal e pimenta.
2. Arrumar em um refratário untado com uma colher (sopa) de azeite.
3. Levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por 15 minutos.
4. Numa frigideira, colocar 3 colheres (sopa) de azeite, a pimenta-malagueta cortada em pedaços e a cebola em rodelas.
5. Frite, mexendo às vezes, até a cebola dourar.
6. Retirar o peixe do forno e juntar a água ao caldo da assadeira.
7. Ferver em fogo baixo e engrossar com a farinha.
8. Temperar com sal e despejar sobre o peixe.
9. Servir o peixe com a cebola frita.
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