Receita de Bacalhau caprichado
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de batata palha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 ovos levemente batidos
- 2 cebolas fatiadas
Modo de preparo
1. Separar o bacalhau em lascas grandes e reservar.
2. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar levemente a cebola, sem dourar.
3. Juntar o bacalhau e misturar.
4. Acrescentar metade dos ovos, mexendo com uma colher de pau.
5. Colocar metade da batata palha.
6. Misturar e acrescentar os ovos e a batata palha restante.
7. Temperar com sal, pimenta e misturar ligeiramente.
8. Polvilhar com a salsa e servir.
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