Receita de Bacalhau com alcaparra e castanha
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada
- ½ xícara (chá) de caldo de peixe
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 3 dentes de alho picados
- 6 batatas sem casca
Modo de preparo
1. Untar uma assadeira com um pouco de azeite.
2. Colocar a batata cortada em rodelas.
3. Polvilhar com metade da salsa, o alho, a castanha e alcaparra picada.
4. Cortar o bacalhau em lascas grandes e colocar por cima.
5. Polvilhar com a salsa restante e regar com o azeite reservado.
6. Despejar o caldo.
7. Levar ao forno e assar até o bacalhau dourar.
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