Receita de Bacalhau com arroz

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles e as espinhas.
2. Cortar em pedaços não muito pequenos.
3. Lavar o arroz e colocar a escorrer.
4. Levar ao fogo uma caçarola com bastante óleo, 1 cebola bem batidinha e 1 dente de alho esmagado.
5. Cortar 2 tomates em pedacinhos bem pequenos e juntar ao resto.
6. Deixar fritar bem e colocar o bacalhau.
7. Mexer bem e deixar fritar um pouco.
8. Colocar, então, o arroz.
9. Mexer e esperar fritar.
10. Quando começar a grudar na panela, juntar 5 xicaras (chá) de água.
11. Esperar ferver com a panela destampada.
12. Quando ferver, colocar a salsinha bem batidinha e as azeitonas, se forem pretas.
13. Elas deixarão o arroz um pouco escuro, mas delicioso.
14. Se preferir azeitonas verdes, colocar só depois de pronto o arroz, para enfeitar o prato.
15. Abaixar o fogo e quando secar, tirar para uma travessa.
16. Cortar os ovos cozidos em gomos e enfeitar o prato, intercalando-os com galinhos de salsa.

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