Receita de Bacalhau com Aspargos
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de aspargo em pedaços médios
- 1 posta de bacalhau ling demolhado
- 2 ovos cozidos em rodelas
- 3 dente de alho picado
- 100 gramas de ervilha
- 2 batata em rodelas
- 250 ml de azeite
- salsinha picada
- sal
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, aquecer o azeite (em abundância) e dourar o alho.
2. Retirar o alho e reservar.
3. Levar as batatas temperadas com sal para dourar no azeite.
4. Em seguida, colocar a posta de bacalhau e acrescentar um pouco de água.
5. Tampar a frigideira até cozinhar.
6. Acrescentar as ervilhas e voltar a tampar a frigideira para terminar o cozimento.
7. Retirar a posta de bacalhau e, acrescentar na frigideira, a salsinha e os aspargos.
8. Sobre a posta de bacalhau, colocar o alho reservado e servir com a guarnição que está na frigideira juntamente com os ovos.
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