Receita de Bacalhau com batata ao murro e brócolis
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 pimentões vermelhos sem sementes
- 400 gramas de brócolis cozido
- 4 batatas sem casca
- 2 dentes de alho
- 2 cebola médias
Modo de preparo
1. Descascar a cebola e cortar ao meio.
2. Colocar em um refratário untado com ½ colher (sopa) de azeite e cobrir com papel-alumínio.
3. Levar ao forno médio até ficar macia e levemente dourada.
4. Retirar e reservar.
5. Cortar o pimentão em tiras largas e fritar em duas colheres (sopa) de azeite.
6. Descascar o alho e cortar em fatias não muito grossas.
7. Fritar em duas colheres (sopa) de azeite.
8. Retirar e escorrer sobre papel-toalha.
9. Assar a batata em forno médio por 15 minutos ou até que fique macia.
10. Retirar e transferir para um prato.
11. Fechar a mão e dê um soco na batata para que amassar um pouco.
12. Passar as postas pela farinha de trigo e grelhe-as numa chapa ou frigideira de fundo largo até dourarem.
13. Transferir o peixe para os pratos.
14. Em cada prato arrumar o brócolis, uma batata, metade de uma cebola e tiras de pimentão.
15. Polvilhar com o alho frito e regar com o azeite restante.
16. Servir.
Confira receitas similares
- Galette de bacalhau com batata e maçã
- Lasanha de Bacalhau e Brócolis
- Salada da Batata e Bacalhau
- Salada de bacalhau, batata e rúcula
- Torta de Batata e Bacalhau
- Batata recheada com bacalhau e queijo parmesão
- Arroz com bacalhau e brócolis
- Risoto de bacalhau, azeitonas pretas e brócolis
- Torta de batata e brócolis
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
