Receita de Bacalhau com batata
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado e limpo
- 8 batatas sem casca
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 tomates sem sementes
- 1 ramo de salsa picado
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 gemas
- suco de limão
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Refogar a cebola em rodelas e o alho picado no azeite.
2. Juntar o tomate picado, o louro e o bacalhau cortado ao meio.
3. Temperar com a pimenta e refogar por 15 minutos.
4. Cozinhar a batata cortada em rodelas e juntar ao refogado.
5. Acrescentar as gemas batidas com o suco de limão.
6. Deixar engrossar e acrescentar a salsa.
7. Servir.
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