Receita de Bacalhau com batatas e alcaparras
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 750 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 4 batatas grandes sem casca
- ½ xícara (chá) de alcaparras
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- 1 pimentão verde sem sementes
- 4 dentes de alho fatiados
- 4 ovos cozidos
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Desfiar o bacalhau em lascas.
2. Cozinhar a batata e o ovo em água e sal.
3. Escorrer.
4. Descascar o ovo e cortar em rodelas.
5. Cortar a batata em rodelas também.
6. Reservar.
7. Untar uma travessa com uma colher (sopa) de azeite e colocar o bacalhau.
8. Por cima, colocar a batata e o ovo.
9. Distribuir os demais ingredientes e regar com o molho de soja e o azeite restante.
10. Levar ao forno em temperatura média por 1 hora ou até o peixe ficar bem macio.
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