Receita de Bacalhau com Batatas Especial
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau ling em postas
- 2 dentes de alho amassados
- 8 folhas de hortelã picada
- 1 quilo de batata em rodelas
- 500 ml de azeite de oliva
- 1 cebola em rodelas
- quanto baste de sal
- 1 litro de leite
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau de molho em água, e trocar a água algumas vezes.
2. Esquentar o leite numa panela e cozinhar o bacalhau rapidamente, durante 2 ou 3 minutos.
3. Retirar as postas com bastante cuidado para que elas não se desfaçam.
4. Se possível, utilizar uma espátula.
Montagem:
1. Montar o prato em um refratário grande.
2. Primeiro, colocar as rodelas de batatas.
3. Regar generosamente com azeite de oliva.
4. Depois colocar as postas, e por cima colocar as rodelas de cebola, os dentes de alho amassados e as folhas de hortelã.
5. Espalhar por cima 4 xícaras (café) do leite no qual o bacalhau foi aferventado.
6. Esquentar o forno em torno de 200ºC.
7. Levar o refratário ao forno por 30 minutos.
8. Retirar e servir.
Confira receitas similares
- Bacalhau Assado com Batatas ao Murro
- Torta de Bacalhau com Purê de Batatas
- Sopa de Bacalhau com Batatas e Ovos
- Bacalhau ao forno com batatas coradas
- Bacalhau Especial para a Semana Santa
- Bacalhau com purê de batatas
- Bacalhau gratinado com batatas
- Lombo de Bacalhau com Batatas
- Suflê de bacalhau especial
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
