Receita de Bacalhau com broa
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 broa de 400 gramas
- 1 e ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de banha derretida
- ½ colher (sopa) de colorau
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Colocar as postas numa forma, regar com ½ xícara (chá) de vinho, juntar 4 colheres (sopa) de azeite e o louro.
2. Temperar com a pimenta.
3. Levar ao forno quente até o peixe ficar dourado.
4. Misturar a broa picada com o vinho restante, o alho, a cebola, a banha, o azeite restante e o colorau.
5. Espalhar sobre o bacalhau e levar ao forno por 40 minutos ou até dourar.
6. Regar às vezes com o molho da forma.
7. Servir quente.
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