Receita de Bacalhau com Camarões e Amêijoas de Cebolada
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de molho béchamel
- 500 gramas de bacalhau
- 600 gramas de cebolas
- 1 quilo de batatas
- 30 gr de margarina
- 1 quilo de camarão
- amêijoas
- azeite
- leite
Modo de preparo
1. Cozinhar o bacalhau e os camarões, mas separados.
2. Abrir as amêijoas e retirar das conchas, retirar as espinhas e a pele ao bacalhau e descascar os camarões.
3. Cozer e fazer purê com as batatas, com a margarina e um pouco de leite.
4. Descascar e cortar às rodelas as cebolas; levar ao fogo a fritar em azeite.
5. Untar um pirex e colocar dentro a cebola refogada, o bacalhau, os camarões já descascados e as amêijoas.
6. Colocar o purê de batata à volta.
7. Colocar por cima o molho béchamel e decorar com azeitonas.
8. Levar a gratinar no forno bem quente.
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