Receita de Bacalhau com Colorau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de pingue
- 1 posta de bacalhau
- 1 ramo de salsa
- queijo ralado
- pão ralado
- batatas
- colorau
- pimenta
- 2 cebolas
- 3 ovos
- azeite
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau demolhar (24 horas), tirar a pele e as espinhas e partir aos pedaços.
2. Partir também as batatas, depois de descascadas, aos bocadinhos.
3. Juntar o colorau, bastante pimenta, as cebolas e a salsa picada muito finamente, a manteiga, o pingue, o queijo ralado, os ovos cozidos e muito bem picados e azeite suficiente.
4. Misturar bem este preparado e, numa travessa, levar ao forno coberto com pão ralado até ficar bem tostado.
5. Servir de imediato.
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