Receita de Bacalhau com couve-manteiga
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 6 batatas grandes inteiras sem casca
- 3 cebolas grandes cortada em rodelas
- 6 ovos cozidos inteiros sem casca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 2 maços de couve
Modo de preparo
1. Colocar o bacalhau em uma panela com a batata e metade da cebola.
2. Cobrir com água e temperar com sal e pimenta.
3. Cozinhar até a batata ficar al dente e colocar a couve amarrada.
4. Assim que a couve ficar macia, retirar todos os ingredientes e escorrer.
5. Cortar a couve em pedaços e reservar.
6. Passar o bacalhau no azeite com o alho picado e a cebola restante.
7. Deixar até dourar.
8. Colocar o peixe em pratos individuais.
9. Servir com a couve picada, a batata e o ovo em rodelas.
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