Receita de Bacalhau com ervilha e ovo
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates sem sementes
- 2 latas de ervilhas escorridas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 2 cebolas
- 2 ovos cozidos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Refogar o alho e a cebola picados no azeite.
2. Juntar o bacalhau, a azeitona, o tomate e a ervilha.
3. Misturar bem e cozinhar por 5 minutos.
4. Retirar do fogo.
5. Temperar com a pimenta, o vinagre e sal.
6. Polvilhar com coentro e servir com as rodelas de ovo.
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