Receita de Bacalhau com ervilha e tomate
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 e ½ xícara (chá) de batata sem casca em cubos
- ½ xícara (chá) de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 cebolas médias em rodelas
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparo
1. Cortar o bacalhau em pedaços e reservar.
2. Numa panela, derreter a margarina e juntar o alho e a cebola.
3. Fritar até murcharem.
4. Adicionar a batata, a polpa de tomate, o cheiro-verde, a água e o bacalhau reservado.
5. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 25 minutos.
6. Acrescentar a ervilha, tampar e cozinhar por mais 10 minutos.
7. Servir em seguida.
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