Receita de Bacalhau com farofa de biscoito
Categorias: Peixes, Biscoitos
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 xícaras (chá) de molho branco
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 e ½ quilo de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 pacote de biscoito tipo cream cracker triturado
- sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 dentes de alho picados
- 4 cenouras raladas
- 3 cebolas raladas
Modo de preparo
1. Aquecer o azeite e dourar o alho.
2. Juntar a cebola, o bacalhau e a cenoura e refogar bem.
3. Adicionar o molho branco e mexer até ficar num tom caramelado.
4. Acrescentar o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
5. Transferir para um refratário e polvilhar com a farofa de biscoito e o queijo.
6. Levar ao forno para gratinar e servir.
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