Receita de Bacalhau com feijão
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 700 gramas postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher (sopa) de molho de tomate refogado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3 xícaras (chá) de feijão carioca pré-cozido
- ¾ xícaras (chá) de água
- 1 pimentão vermelho sem sementes picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de lingüiça defumada
- 2 tomates sem sementes picados
- 3 dentes de alho
- para regar
- 1 cebola
- azeite
Modo de preparo
1. Colocar o bacalhau num refratário e juntar a cebola e o alho picado.
2. Regar com o azeite, temperar com sal e pimenta e levar ao microondas por 2 minutos em potência alta.
3. Juntar o tomate, o molho de tomate e a lingüiça em rodelas.
4. Levar ao forno por 10 minutos, em recipiente fechado, na mesma potência.
5. Na metade do tempo, acrescentar a água.
6. Por último, colocar o feijão e o pimentão e cozinhar por mais 8 minutos em potência alta.
7. Servir quente, polvilhado com salsa.
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