Receita de Bacalhau com grão-de-bico
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 1 xícara (chá) de azeite
- 400 gramas de grão-de-bico cozido
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau e reservar 1 xícara de (chá) da água.
2. Separar em lascas.
3. Aquecer o azeite e dourar a cebola e o alho.
4. Juntar a salsa, o louro, farinha, o vinagre e água reservada.
5. Colocar o bacalhau e temperar com sal.
6. Deixar em fogo alto por 5 minutos.
7. Juntar o grão-de-bico e cozinhar por mais 5 minutos, mexendo às vezes.
8. Servir em seguida.
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