Receita de Bacalhau com leite de coco e manga
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- 1 colher (sopa) de azeitona verde sem caroço picada
- 1 colher (sopa) de azeitona preta sem caroço picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 1 colher (sopa) de alho-poró
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de coentro picado
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 mangas sem casca em fatias
- suco de 1 limão
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau, retirar a pele e as espinhas.
2. Separar o peixe em lascas.
3. Regar uma panela grande com metade do azeite e cobrir com uma camada de cebola e alho-poró.
4. Fazer outra camada com o bacalhau, salpicar com salsa, coentro e a azeitona.
5. Regar com o azeite restante e o leite.
6. Temperar com sal.
7. Repetir as camadas até terminarem os ingredientes.
8. Regar com o vinho e tampar a panela.
9. Levar ao fogo médio até cozinhar.
10. Numa vasilha, colocar a manga e temperar com a cebolinha e o suco de limão.
11. Servir à parte com o bacalhau.
Confira receitas similares
- Bacalhau com leite de coco e azeitona
- Creme de abóbora com bacalhau e leite de coco
- Chester com Molho de Manga e Leite de Coco
- Bacalhau com Batatas e Leite de Coco
- Bacalhau com Leite de Coco no Microondas
- Bacalhau ao Leite de coco
- Bomba de coco e manga
- Bacalhau Poché no leite de Especiarias e Velouté de Abóbora
- Bacalhau ao coco com creme de leite
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
