Receita de Bacalhau com leite
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 xícaras (chá) de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena
- 3 pães franceses
- 3 ovos batidos
Modo de preparo
1. Picar a cebola e refogar no azeite até dourar.
2. Desfiar o bacalhau e juntar ao refogado.
3. Mexer e regar com o leite.
4. Cozinhar por 5 minutos.
5. Acrescentar o pão, cortado em fatias, e mexer até amolecer.
6. Temperar com sal e pimenta.
7. Regar com o vinho e adicionar os ovos.
8. Transferir para um refratário e levar ao forno até dourar.
9. Servir em seguida.
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