Receita de Bacalhau com lingüiça toscana
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colheres (sopa) de creme de leite batido
- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 cebolas cortadas em rodelas bem finas
- 2 fatias de broa de milho em pedaços
- 400 gramas de lingüiça toscana
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Separar o peixe em pedaços grandes.
2. Numa panela, colocar o azeite, a cebola e o alho.
3. Refogar o bacalhau.
4. Tampar a panela e cozinhar por 15 minutos, mexendo às vezes.
5. Quando a cebola estiver quase cozida, adicionar a lingüiça cortada em pedaços.
6. Transferir para uma travessa.
7. Por cima, colocar a broa.
8. Bater os óvos, temperar com sal e pimenta e colocar sobre o peixe.
9. Cobrir com o creme de leite e levar ao forno médio até dourar.
10. Servir em seguida.
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