Receita de Bacalhau com lingüiça
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 1 colher (sopa) de banha derretida
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de azeite
- 200 gramas de bacon em fatias
- 2 gomos de lingüiça fresca de porco
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa picado
- 2 folhas de louro
- 5 batatas sem casca
- 3 cebolas
Modo de preparo
1. Untar uma assadeira com uma colher (sopa) de azeite.
2. Colocar as postas.
3. Ao redor, colocar a batata cortada em quatro, a cebola em meia-lua, a salsa, o louro e o alho.
4. Distribuir o bacon e a lingüiça em pedaços.
5. Temperar com o colorau e a pimenta.
6. Despejar a margarina, a banha e o azeite restante.
7. Regar com o vinho.
8. Levar ao forno e assar até o bacalhau ficar macio.
9. Retirar e servir.
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