Receita de Bacalhau com molho de tomate seco
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de filés de bacalhau limpos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de estragão
- ½ xícara (chá) de tomate seco picado
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 tablete de caldo de peixe
Modo de preparo
1. Em uma frigideira grande, derreter a margarina em fogo médio e dourar os filés dos dois lados.
2. Retirar e reservar.
3. Dissolver o tablete de caldo em ½ xícara (chá) de leite fervente e despejar na frigideira em que fritou o peixe.
4. Dissolver o amido no leite restante e juntar à frigideira.
5. Colocar os filés fritos e cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
6. Acrescentar o tomate seco e o estragão.
7. Misturar e servir.
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