Receita de Bacalhau com Ovos de Capote
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
Molho:
- 1 colher (chá) de salsa picada
- 50 gramas de cebolinhas
- ½ pimentão
- 2 ovos
- picado
Modo de preparo
1. Num prato de ir ao forno, estender uma camada de manteiga, polvilhar com pão ralado; sobre este, dispor lascas de bacalhau cozido e por cima quebrar os ovos frescos.
2. Bater separadamente claras de ovos até levantarem, sem encastelar; juntar depois as respectivas gemas batidas com cebolinhas e salsa picada, pimentão e algumas lascas de bacalhau cozido; misturar tudo muito bem.
3. Colocar sobre ovos, levar ao forno, cobrindo com uma tampa, com brasas, até cozer, de modo que os ovos inteiros não endureçam.
4. Servir quente, guarnecendo com azeitonas e conserva.
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