Receita de Bacalhau com pimenta
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 e 1/3 de xícaras (chá) de azeite
- 1 pimenta-malagueta sem sementes em rodelas
- 4 dentes de alho em lâminas
Modo de preparo
1. Separar o bacalhau em pedaços grandes.
2. Secar bem.
3. Numa frigideira, aquecer o azeite, juntar o alho e a malagueta.
4. Retirar o alho e a malagueta com uma escumadeira, reservando-os, e adicionar as postas de bacalhau.
5. Fritar o peixe em fogo baixo por 10 minutos.
6. Transferir para outra panela e regar com o azeite em que fritou o peixe.
7. Levar ao fogo baixo e mexer devagar, até o peixe dourar mais um pouco.
8. Servir em seguida com o alho e a malagueta.
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