Receita de Bacalhau com Polenta
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Bacalhau:
- 1 colher (sopa) de purê de batata
- 350 gramas de bacalhau demolhado e desfiado
- sal e pimenta a gosto
- 300 ml de azeite
- ½ litro de leite
Polenta:
Modo de preparo
Bacalhau:
1. Cozinhar o bacalhau no leite por 8 minutos.
2. Coar e bater o bacalhau com o azeite no liquidificador, até formar uma pasta.
3. Juntar o purê de batata e misturar bem.
4. Temperar com sal e pimenta.
Polenta:
1. Ferver a água com a manteiga e sal.
2. Juntar a polenta aos poucos.
3. Mexendo sempre.
4. Cozinhar por 40 minutos, com a panela destampada.
5. Colocar a polenta em uma assadeira untada e cortar em rodelas.
6. Grelhar as rodelas de polenta na chapa ou na frigideira.
Montagem:
1. Colocar o bacalhau sobre a polenta e levar ao forno por 2 minutos.
2. Regar com um fio de azeite.
3. Servir acompanhado de salada verde.
Confira receitas similares
- Bacalhau com polenta cremosa
- Polenta aromática com bacalhau
- Polenta com bacalhau em camadas
- Polenta com bacalhau
- Bacalhau com polenta frita
- Bacalhau com Arroz à Portuguesa
- Bacalhau ao Gratém, à Provençal
- Bacalhau ao Gratém
- Bacalhau com arroz e feijão
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
