Receita de Bacalhau com repolho e lingüiça
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 e ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de fubá
- 2 gomos de lingüiça defumada cortados em rodelas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 5 dentes de alho em lâminas
- 1 repolho
Modo de preparo
1. Cortar o bacalhau em pedaços grandes.
2. Numa panela, colocar o azeite, a lingüiça, a cebola, o alho e levar ao fogo.
3. Quando a cebola e o alho estiverem dourados, juntar o bacalhau e o repolho em pedaços.
4. Regar com o vinho e a água e tampar a panela.
5. Quando o repolho estiver macio, polvilhar com o Jubá peneirado.
6. Misturar bem e deixar engrossar um pouco.
7. Servir em seguida com a azeitona.
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