Receita de Bacalhau com repolho e pignoli
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 colheres (sopa) de pignoli picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de leite
- 700 gramas de purê de batata instantâneo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 repolho
Modo de preparo
1. Separar o peixe em lascas e levar ao fogo com o azeite, a cebola e o alho em rodelas.
2. Deixar no fogo até a cebola ficar transparente.
3. A parte, cozinhar o repolho.
4. Escorrer bem e reservar.
5. Preparar o purê de batata com o leite e juntar metade do queijo.
6. Num refratário, fazer camadas com o purê, o repolho cortado em tiras finas e o bacalhau.
7. Regar com o creme de leite e polvilhar com o queijo restante misturado com o pignoli.
8. Levar ao forno por 20 minutos e servir.
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