Receita de Bacalhau com sálvia
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- 1 pimentão amarelo sem sementes
- 1 pimentão verde sem sementes
- 4 batatas sem casca cozidas
- 5 dentes de alho picados
- 1 ramo de sálvia
- azeite para untar
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, aquecer o azeite e refogar o alho.
2. Fritar o bacalhau.
3. Quando começar a dourar, colocar a batata em rodelas, o pimentão em tiras finas e a cebola fatiada.
4. Fritar até a cebola ficar transparente.
5. Transferir para um recipiente e reservar.
6. Bater a sálvia no liquidificador e refogar na mesma frigideira.
7. Untar um refratário com azeite e colocar o bacalhau com a batata, o pimentão e a cebola.
8. Por cima, colocar a azeitona e regar com a sálvia.
9. Levar ao forno por 5 minutos e servir.
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