Receita de Bacalhau com tofu
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 xícaras (chá) de broto de alfafa
- ¼ xícaras (chá) de azeite
- 2 dentes de alho sem casca e cortados em lâminas finas
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 pedaço de gengibre cortado em tiras
- 200 gramas de tofu em fatias
- azeite para untar
Modo de preparo
1. Cozinhar o bacalhau no vapor por 15 minutos.
2. Temperar o tofu com sal e pimenta.
3. Em uma frigideira antiaderente untada, grelhar o tofu e reservar.
4. Aquecer o azeite.
5. Quando estiver bem quente, colocar o gengibre e dourar.
6. Escorrer em papel-toalha.
7. Deixar o azeite esfriar e então juntar o alho e o sal.
8. Misturar bem.
9. Colocar num prato o bacalhau, as fatias de tofu e regar com o molho de azeite.
10. Servir com o broto de alfafa e o gengibre dourado.
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