Receita de Bacalhau com verduras

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar o bacalhau em uma tigela com água e deixar de molho de um dia para o outro, ou até dessalgar.
2. Retirar da água e picar em pedaços grandes.
3. Reservar.
4. Aquecer metade do azeite em uma panela e dourar a cebola.
5. Juntar o bacalhau, o molho de tomate e a pimenta-do-reino.
6. Acertar o sal, se necessário, e refogar por 3 minutos.
7. Retirar do fogo e reservar.
8. Cozinhar o espinafre no vapor por cerca de 3 minutos.
9. Em outra panela, aquecer o azeite restante, adicionar o alho e o espinafre e refogar por 1 minuto.
10. Retirar do fogo, acrescentar o iogurte e misturar bem.
11. Colocar em um refratário o bacalhau e a mistura de espinafre com iogurte e levar ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
12. Servir a seguir.
13. Se preferir, decorar com espinafre cozido.

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