Receita de Bacalhau cozido com batata e couve
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ colher (sopa) de vinagre
- ½ xícara (chá) de azeite
- cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ maço de couve do tipo tronchudo
- 2 cenouras cortadas ao meio
- 3 dentes de alho em lâminas
- 800 gramas de batatas
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Cozinhar a batata com casca em água e sal.
2. Cozinhar a cenoura e a couve em pedaços.
3. Na mesma água, cozinhar o bacalhau, escorrer e reservar.
4. Refogar o alho no azeite com o louro.
5. Temperar com o cominho, o sal e a pimenta.
6. Retirar do fogo e adicionar o vinagre.
7. Misturar bem e regar o bacalhau com esse molho.
8. Servir em seguida com os legumes e a couve à parte.
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