Receita de Bacalhau cremoso com manjericão
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 4 colheres (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de margarina
- ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 e ½ xícara (chá) de leite
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 3 ovos cozidos picados
Modo de preparo
1. Desfiar o bacalhau em lascas e reservar.
2. Numa panela, derreter a margarina, juntar a farinha e cozinhar em fogo baixo, mexendo por 3 minutos.
3. Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre.
4. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
5. Juntar o bacalhau, a cebolinha, a salsa, o manjericão e o suco de limão.
6. Misturar bem e temperar com sal e pimenta.
7. Polvilhar com os ovos e servir.
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