Receita de Bacalhau da Aldeia
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau porto demolhado
- azeitona preta picada
- 2 cebolas em rodelas
- 1 maço de brócolis
- 4 batatas cozidas
- 6 ovos cozidos
- azeite
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau de molho por pelo menos 12 horas, trocando a água periodicamente.
2. Desfiar em lascas.
3. Aferventar e reservar.
4. Cozinhar as batatas inteiras, com casca, e os ovos.
5. Depois de cozido, descascar e cortar os ovos em quartos e as batatas em pedaços grandes.
6. Limpar o brócolis, dividir em buquês e aferventar.
Colocar tudo em um refratário grande:
1. o bacalhau, as batatas, os ovos, o brócolis, a cebola em rodelas e as azeitonas.
2. Regar com azeite generosamente, e levar ao forno até estar assado.
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