Receita de Bacalhau da baiúca
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- ½ colher (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de azeite
- sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
- 4 ovos cozidos e sem casca
- 1 vidro grande de maionese
- 4 dentes de alho
- 4 batatas
Modo de preparo
1. Cozinhar a batata com casca em água e sal até ficar macia.
2. A parte, aferventar o bacalhau com o alho picado.
3. Escorrer e separar o peixe em pedaços.
4. Numa assadeira, colocar a batata inteira sem casca e regar com azeite.
5. Temperar com sal e pimenta.
6. Adicionar o bacalhau e Distribuir o ovo cozido cortado em quatro.
7. Misturar a maionese com o suco de limão e cobrir o enformado com essa mistura.
8. Levar ao forno e assar até a maionese gratinar.
9. Servir em seguida.
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