Receita de Bacalhau da colina
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de filés de bacalhau fresco
- 1 e 1/3 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de orégano
- 8 dentes de alho picados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Numa tigela misturar o vinho, o vinagre, o orégano, o alho e sal.
2. Colocar o bacalhau e deixar marinar por 3 horas.
3. Escorrer o peixe e passar pela farinha.
4. Fritar no azeite bem quente até dourar.
5. Retirar, escorrer sobre papel-toalha e servir.
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