Receita de Bacalhau da Consoada Beirã
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 600 gramas de pão de milho
- 2 quilos de batatas
- 2 couves galegas
- azeite e vinagre
- 4 ovos cozidos
- alhos
Modo de preparo
1. Cozinhar o bacalhau e à parte as batatas e as couves.
2. Reservar cerca de 1l de água do bacalhau.
3. Cortar o pão em fatias, colocar no fundo do recipiente de barro e espalhar por cima os alhos picados; regar com a água quente do bacalhau e temperar com azeite.
4. Por cima, colocar o bacalhau, as couves e as batatas.
5. Temperar de novo com azeite, alhos e vinagre e arranje com as metades dos ovos cozidos.
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