Receita de Bacalhau da nossa cultura
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filés de bacalhau fresco
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de urucum
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de leite
- 200 gramas de mussarela ralada grosso
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média ralada
Modo de preparo
1. Numa tigela, colocar os filés e temperar com o suco de limão, sal e pimenta.
2. Deixar por 10 minutos.
3. Escorrer, passar o peixe pela farinha de rosca e fritar no azeite quente até dourar dos dois lados.
4. Retirar e escorrer sobre papel-toalha.
5. Numa panela derreter a manteiga, fritar a cebola e o alho.
6. juntar a farinhClj e mexer vigorosamente.
7. Acrescentar o urucum, sal e o leite.
8. Misturar bem e deixar ferver, mexendo até engrossar.
9. Colocar o peixe em um refratário e cobrir com o molho.
10. Por cima, colocar a mussarela.
11. Levar ao forno até o queijo se derreter e servir.
Confira receitas similares
- Bacalhau à nossa moda
- Bacalhau à nossa moda com camarão
- Bacalhau com Alhos Franceses
- Bacalhau com Alhos e Pimentão
- Bacalhau Bauru
- Bacalhau com Arroz à Portuguesa
- Bacalhau com Capote
- Bacalhau com Colorau
- Bacalhau com Caracóis
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
