Receita de Bacalhau das caravelas
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1,2 quilos de bacalhau demolhado e limpo
- 1 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de azeite
- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 dentes de alho amassados
Modo de preparo
1. Cortar o bacalhau em pedaços e deixar de molho no leite por 1 hora.
2. Em uma vasilha, misturar os dois tipos de farinha e o alho.
3. Escorrer o bacalhau e seque bem.
4. Passar os pedaços na mistura de farinha.
5. Transferir para um refratário e despejar por cima o azeite quente.
6. Preaquecer o forno em temperatura média e assar o peixe por 20 minutos.
7. Retirar e servir.
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